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Weinanbau

Im naturnahen Weinbau werden auf den eigenen Rebflächen die folgenden Sorten angebaut:

- Müller-Thurgau
- Silvaner
- Weisser Burgunder
- Kerner
- Bacchus
- Riesling
- Spätburgunder

Die Pflege der Weinberge erfordert viel Zeit und Sorgfalt, denn die Qualität steht vom Rebschnitt bis zur Handlese absolut vorrangig. Durch eine konsequente Ertragsreduzierung, weit unter den gesetzlichen Höchstwerten, können auch ältere Rebflächen (über 30 Jahre) erhalten werden und ihre besondere Traubenqualität dokumentieren.

 

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